COCUNUT

INGREDIENTES
- 2 cocos
- 1 vaso y medio de agua
- 1/2 vaso de agua
- 1 limón




PREPARACION Romper los cocos y extraer la nuez. Lavar las nueces de los cocos quitar la piel oscura y cortarlas en láminas muy finas. Hervir en medio vaso de agua a fuego lento. Cuando empiecen a hervir se le añade el azúcar y se vá dando vueltas durante dos minutos más. A los diez minutos siguientes, se le añade una cucharadita de zumo de limón y se dejar cocer en el fuego lento, durante 10 a 15 minutos más hasta que adquiera un color amarronado y pegagoso. Apagar el fuego y hacer rápidamente montoncitos con la ayuda de una cuchara y un tenedor.