NATILLA

INGREDIENTES: 100 gramos de azucar 1/2 Litro de leche 4 yemas de huevo Canela en polvo Vainilla

ELABORACION: Ponga la leche a cocer con la vainilla. Cuando huerva retire del fuego. Si ha utilizado vainilla en rama retírela. En cacerola aparte, mezcle el azúcar con las yemas. Añada muy poco a poco la leche hervida, removiendo a la vez. Cueza todo ello al baño maría, procurando que el hervor sea lento para que no cuaje, removiendo sin parar unos 15 minutos, tiempo en que deberá tener cierta consistencia la crema. Deje enfriar y espolvorear con canela en polvo