LENTEJA ZAMORANA

INGREDIENTES: 3/4 Kg de lentejas 1 Cebolla grande 4 Morcillas 1 Lechuga 3 Litros de 3 Huevos duros 3 Dientes de ajo Perejil Pimentón Sal

ELABORACION: Lavar y poner en remojo las lentejas En una cacerola ponga el , los ajos, unas ramitas de perejil y las morcillas. Llevar a ebullición y bajar el fuego dejando hacer durante 2 horas aproximadamente Aparte, caliente en una sartén el aceite, una cucharada de pimentón y medio vasito de agua, removiendo bien y añadiendo el resultado a las lentejas cuando este a media cocción Servir en una fuente honda adornando con los huevos duros, unas hojas de lechuga y las morcillas cortadas en rodajas.